【聯合報特派記者張嘉倫/上海報導】2008.08.28 02:07 am


85C咖啡首家上海店福州路店,去年因租約糾紛暫停營業,今天中午起重新開店試賣。 收復「第一家」店,85C董事長吳政學發豪語,明年底前將砸6億台幣,以直營店型態,加速在上海、蘇州、昆山與杭州展店上百家,員工人數也將超過4000人,以速度和規模,擊退四面八方湧入的對手。


台灣最大的咖啡連鎖店85C,去年底揮軍進入上海,引起各方注目,第一家店開在福州路,但因為房東大眾書局與原承租者星巴克有租約糾紛,導致85C第一家店熱鬧開張兩天,就因為租約與執照問題須暫停營業,令吳政學扼腕。


85C大陸區副總經理孫武良指出,大眾書局月初與星巴克達成合解,在星巴克註銷同一店面的衛生許可證後,85C福州路店已取得衛生和工商許可執照,經過連日趕工,重新油漆、布置,將趕在今天中午起重新開店試營運,並以一元咖啡衝買氣。


具有指標性的首家店重新營業,吳政學特別從台北飛來監軍。他昨天說,為擊退競爭者、搶下精華店面,85C明年底前將投入6億台幣,在上海、蘇州、昆山與杭州快速展店,光是上海就能開出上百家店,員工人數也將從目前的700人,增加到4000人,擴展幅度達到五倍以上。


為順利進軍長三角,85C今年已在上海的松江、九亭設立中央工廠,因此,現在是以每月開三到五個店的速度快速展店,今年底預計在上海、昆山開25家直營店。


吳政學透露,明年進軍杭州與蘇州,85C會分別在浙江省與江蘇省兩地興建中央工廠。


有別於台灣的加盟展店型態,吳政學堅持85C在大陸只採直營,不開放加盟,而且每家店都有烘焙麵包、咖啡飲品與蛋糕等三大品項。


他認為,加盟店很難控管,日前台灣某加盟店時薪問題引發爭議,雖然他沒法律責任,但是喧騰的新聞卻傷害85C商譽。同時,台灣店是咖啡飲品與蛋糕為主流,大陸每家店都有烘焙麵包,由於烘焙的技術難度高,加盟很難控制品質,儘管大陸大批台商抱著資金排隊等著加盟,但是,吳政學還是不為所動。

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