【聯合報╱特派記者張嘉倫／上海報導】2008.08.28 02:07 am
85度C咖啡首家上海店—福州路店，去年因租約糾紛暫停營業，今天中午起重新開店試賣。 收復「第一家」店，85度C董事長吳政學發豪語，明年底前將砸6億台幣，以直營店型態，加速在上海、蘇州、昆山與杭州展店上百家，員工人數也將超過4000人，以速度和規模，擊退四面八方湧入的對手。
台灣最大的咖啡連鎖店85度C，去年底揮軍進入上海，引起各方注目，第一家店開在福州路，但因為房東大眾書局與原承租者星巴克有租約糾紛，導致85度C第一家店熱鬧開張兩天，就因為租約與執照問題須暫停營業，令吳政學扼腕。
85度C大陸區副總經理孫武良指出，大眾書局月初與星巴克達成合解，在星巴克註銷同一店面的衛生許可證後，85度C福州路店已取得衛生和工商許可執照，經過連日趕工，重新油漆、布置，將趕在今天中午起重新開店試營運，並以一元咖啡衝買氣。
具有指標性的首家店重新營業，吳政學特別從台北飛來監軍。他昨天說，為擊退競爭者、搶下精華店面，85度C明年底前將投入6億台幣，在上海、蘇州、昆山與杭州快速展店，光是上海就能開出上百家店，員工人數也將從目前的700人，增加到4000人，擴展幅度達到五倍以上。
為順利進軍長三角，85度C今年已在上海的松江、九亭設立中央工廠，因此，現在是以每月開三到五個店的速度快速展店，今年底預計在上海、昆山開25家直營店。
吳政學透露，明年進軍杭州與蘇州，85度C會分別在浙江省與江蘇省兩地興建中央工廠。
有別於台灣的加盟展店型態，吳政學堅持85度C在大陸只採直營，不開放加盟，而且每家店都有烘焙麵包、咖啡飲品與蛋糕等三大品項。
他認為，加盟店很難控管，日前台灣某加盟店時薪問題引發爭議，雖然他沒法律責任，但是喧騰的新聞卻傷害85度C商譽。同時，台灣店是咖啡飲品與蛋糕為主流，大陸每家店都有烘焙麵包，由於烘焙的技術難度高，加盟很難控制品質，儘管大陸大批台商抱著資金排隊等著加盟，但是，吳政學還是不為所動。
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