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看罷木柵貓熊吃豆腐 新春深坑旅遊好風光

【中央社╱台北縣25日電】2009.01.25 02:18 pm

木柵動物園貓熊掀起新春期間觀光熱潮，除欣賞團團圓圓可愛的模樣，與木柵近在咫尺的台北縣深坑，有老宅古蹟、豆腐小吃、甚至也有貓熊特餐，值得踏青體會河岸聚落之美。

深坑屬於台北縣東南淺山系的遊憩帶，重要遊憩據點有深坑黃宅、廟口小吃、深坑豆腐、石碇皇帝殿、茶路、深坑橋碑、三級古蹟永安居、四龍瀑布、昇高坑瀑布等。

深坑以鹽滷豆腐聞名，特色為純手工製作，不添加石膏粉，所以製成之豆腐不會變黃且芬芳細緻。以木炭燃燒加溫，製作出柔嫩又耐煮的鹽滷豆腐，略帶焦味，風味相當獨特。

另外，還有黑豆腐及特製木棉豆腐聞名，一般豆腐為黃豆製品，而黑豆腐由黑豆製成，黑豆美味，許多人吃過之後都讚不絕口。

深坑鄉不論大餐廳、小吃店皆以豆腐專賣作號召，最具知名度者集中在深坑廟口前，不論紅燒豆腐、油炸豆腐、豆腐羹、家常豆腐、糖醋豆腐等，道道香噴噴的豆腐美價又廉，讓人大快朵頤、口齒留香。

除了豆腐，深坑的特產還有文山包種茶、竹筍、肉粽、黑豬肉。深坑假日飯店結合當地的文化，並且搶搭貓熊熱潮，除了將在大門口有大型貓熊布偶，還推出貓熊西式特餐「蘋果蝴蝶雙筍沙拉」、中式特餐胡麻香豆腐、京醬炆箭筍、甘貝扒筍衣。

箭筍俗稱青竹筍與肉絲爆炒是名菜，深坑高家炸雞排曾獲得行政院農委會舉辦2006年「黃金雞排王」票選第2名，喜愛小吃的民眾可以品嚐。

國家三級古蹟永安居為台灣10大著名古厝，位於深坑老街尾中國石油對面，是深坑望族黃氏2房4個兒子合建，為求子孫「永久平安居住」之意而命名。

永安居興建於民國4年，建築相當吸引人，為中國名匠大作，木料取自大陸福杉，並大量使用磚及石材，外圍的紅磚亞字牆深具美感。

深坑黃宅則是順應山坡地形興建，正廳築的台基上，前庭有兩層高差。是民國2年聘自艋舺祖師廟的安溪匠師紅毛司所建。

吃完豆腐、看罷古蹟，素有「台北後花園」美稱的深坑還適合踏青。昔日漢人進入山區開墾的古道，部分被保留下來，歷史悠久的豋山古道，如：位於阿柔村的「炮仔崙步道」、「四龍步道」、「石媽祖古道」；昇高村的「烏月步道」；土庫村的「土庫尖古道」等，新春假日值得至深坑登高踏青。